サタデープラスで紹介「いちご抹茶だいふく」伊藤久右衛門

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サタデープラスで紹介「いちご抹茶だいふく」伊藤久右衛門

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2018.03.9

サタデープラスで紹介「いちご抹茶だいふく」伊藤久右衛門

サタデープラス【30秒で完成“最強朝ごはん”で花粉症克服!?★京都ウラ歴史旅】
2018年3月10日（土） 8時00分～9時25分

の放送の中で紹介された伊藤久右衛門「いちご抹茶だいふく」

1 伊藤久右衛門「いちご抹茶だいふく」
2 【TV嵐にしやがれでも紹介されました】
3 「いちご抹茶だいふく」より人気の「宇治抹茶生チョコレート」

伊藤久右衛門「いちご抹茶だいふく」

いちご抹茶だいふく 6個入 § 【TVサタデープラス紹介！】【TV嵐にしやがれ紹介！】いちごイチゴ苺大福

6個入　価格　1,814円（税込）

伊藤久右衛門「いちご抹茶だいふく」がとってもおいしい3つの特徴。

①冷やしても続く、驚きのふんわり食感

②濃厚抹茶あん

③厳選された、美しく新鮮ないちご

●みずみずしいいちごの爽やかな甘酸っぱさ

抹茶スイーツの中でも大変人気の高い抹茶だいふくに、新鮮ないちごをまるごと1つ詰め込んだ「いちご抹茶だいふく」
定評のある柔らかでもちもちの皮はそのままに、抹茶あんは抹茶だいふくのものに少し手を加え、いちごの甘味を引き出すよう工夫。新鮮でみずみずしいいちごの爽やかな甘酸っぱさと、なめらかで濃厚な抹茶あんのバランスが絶妙な味わい。

毎年数量限定で販売している商品。抹茶ファンでなくてもお試し頂きたい逸品。

●冷やしても続く、驚きのふんわり食感

だいふくで一番先に舌に触れるのは、外側のだいふく生地です。
空気をたくさん含ませることで生まれた伊藤久右衛門オリジナルのだいふく生地は、冷やしても固くならず、いつまでもふんわりと柔らかくもちもちなまま。職人のこだわりが生んだ驚きの食感です。

●濃厚抹茶あん

伊藤久右衛門こだわりの「抹茶あん」の最大の特長は、濃厚な抹茶味。
抹茶は熱に非常に弱く、すぐに色や風味が劣化してしまいます。宇治抹茶をたっぷり使用したあんは、抹茶に熱がかかりすぎないよう、職人が混ぜるタイミングを見極め、特有の色や香りを最大限に活かしています。
もちろん「いちご抹茶だいふく」として一番美味しくなるよう、味や舌触りなどを細かく工夫しています。

●厳選された、美しく新鮮ないちご

大きすぎても小さすぎても、甘すぎても酸っぱすぎても、全体の味のバランスが壊れてしまう──そのため、使用するいちごにも一切の妥協ができません。
抹茶の緑に映えるよう鮮紅色で艶のあるもの。だいふくにちょうど良いサイズ。あんの中でしっかりと自己主張出来る、食感がやや硬めで歯触りの軽いもの。抹茶あんといちご本来の甘さとを両方引き立てる程よい酸味のある品種のみから、使用するいちごを選び抜いています。
また、いちごは一つ一つ職人がていねいに手で包み、新鮮な旬の美味しさをぎゅっと閉じ込めます。